烧“落气纸”是一种中国传统的丧葬习俗，主要在老人去世后进行。具体过程如下：

在老人即将离世的时刻，家人会在其床前放置一个瓦盆，然后在盆中焚烧冥钞或纸钱。这个过程被称为烧“落气纸”。焚烧纸钱的时候，通常会有家人在旁边念叨着一些话语，比如老人的生死年月日时，以及他们生于斯长于斯的地名等，这被视为是帮助老人前往阴间的过程。

这个习俗的寓意是，让老人在离世后能够有足够的盘缠，顺利地踏上阴间的旅程。它体现了人们对逝者的怀念和尊重，同时也寄托了生者对死亡的敬畏和对另一个世界的想象。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询民俗专家。同时请注意，在遵守传统习俗的同时，也应尊重逝者和保护环境。